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" ESPRIT NATURE " Partons à la découverte d'un paysage, d'une lumière et de parfums qui fleurent bon la garrigue et l'olivier ...
C'est au coeur de la garrigue héraultaise, à Clermont l'Hérault, entre Béziers et Montpellier, au coeur d'une garrigue intense, non loin des berges de l'Hérault, du Lac du Salagou et de la mer ... que le
RESTAURANT GASTRONOMIQUE LE FONTENAY dans un ESPRIT NATURE est né ... voici quelques mois ...
Une adresse gastronomique dédiée au goût et aux saveurs subtiles, faire le pari d'un établissement raffiné, créer et vivre en s'appropriant ce qui est simple et de bon goût.
Ecrire des histoires faites de moments éphémères autant que de fidélité dans un accueil qui vient à la rencontre de nos visiteurs venus de tous les horizons.
Faire l'éloge du temps dans les harmonies délicates d'une cuisine où la gastronomie rime avec plaisir.
Imaginer et cuisiner " En toute simplicité " pour composer des assiettes comme des tableaux où le naturel triomphe...
Murmurer le charme discret d'une maison où le bonheur partagé ne parle que de délices et d'élan créatif ...
" L'air est parfois si doux qu'on ferme les paupières et le vent, chargé de bruits a des parfums de vigne " écrivait Rimbaud
Invitons nos hôtes à passer quelques heures délicieuses, à baguenauder dans les sentiers de randonnées culinaires et à découvrir les sources secrètes de la vraie gourmandise.
" ESPRIT NATURE " : Un air de Méditerranée, le Sud du Coeur et de l'Esprit, un livre que l'on ouvre pour vagabonder à la découverte de notre terroir et des vins de nos vignerons, pour oublier le temps à travers une escapade dans le juste goût des produits nobles, le savoir faire et le savoir créer.
Entre mer et garrigue bruissante de cigales, l' ESPRIT NATURE est un jardin botanique où les producteurs livrent le meilleur de leur terroir, une belle et stimulante échappée vers les premières boutures d'une histoire qui fleurit pour côtoyer le bonheur ...
David et Nathalie Galtier
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