" Un Jour de Chasse ... Dans Un Mas ... "
43,00 euros
Une Terrine de Biche aux pommes confites et baies rouges, saupiquet froid et douceur glacée au thym de notre garrigue, petite escalope de foie gras juste poêlée
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Un Demi Canard Colvert en salmis à l'ancienne et poire au vin épicé
Ou
Filet de Sanglier juste poêlé, quelques airelles et jus de déglaçage au vin d'épices
Ou
Rôti dans son jus de vin de noix, un Demi Pigeonneau aux saveurs des sous-bois
Ou
Deux, trois baies de la forêt et un peu de miel autour d'un Magret de canard rôti
Ou
Flambé au capucin, Râble de lièvre, petit saupiquet aux châtaignes
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Entre l'Homme et La Terre ... Une Passion
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Entrons dans un Monde de Gourmandise
